ثمرة البلسان (انظر الصورة)

الثمرة نفسها غنية بالمواد المضادة للاكسدة ، وربما تمتلك أيضا القدرة على محاربة الالتهاب. أشارت بعض الدراسات التي أجريت على عدد قليل من الناس أنها قد تساعد على التعافي بسرعة أكبر من الانفلونزا، لكن يحذر العلماء من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة في هذا الشأن.

فطر عش الغراب

تحتوي على معدن السيلينيوم والمواد المضادة للاكسدة. وقد تم ربط انخفاض مستويات السيلينيوم بزيادة حدة الانفلونزا حين الإصابة بها. و، كما وجد كذلك الريبوفلافين والنياسين وفيتامين (ب) في هذا الفطر ، وهي فيتامينات تلعب دورا هامًا في جهاز مناعة سليم.

أكاي بيري

في حين أن هذه الفاكهة ليست مرتبطة علميا بقدرة محددة على مكافحة المرض إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة التي يمكن أن تساعد الجسم على مقاومة الشيخوخة والمرض. ويمكن العثور على الأكاي بيري في معظم الأحيان في شكل عصير أو مجفف أومختلط مع الجرانولا.

المحار

وجد معدن الزنك في المحار بكثرة وهو معدن له بعض التأثير المضاد للفيروسات ، على الرغم من أن الباحثين لم يتمكنوا من تفسير ذلك التأثير بوضوح ، لكنهم مع ذلك يشيرون إلى أهميته لعدة مهام بالجهاز المناعي بما في ذلك شفاء الجروح.

بطيخ

بخلاف كونه مرطب ومنعش، يحتوي البطيخ أيضا على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل الجلوتاثيون الذي يمتاز بالمساعدة في تعزيز جهاز المناعة حتى تتمكن من مكافحة العدوى ؛ وهو يتواجد بكثافة في قلب البطيخ الأحمر بالقرب من القشرة.

الملفوف

يعتبر مصدرًا آخر سهل وغير مكلف للجلوتاثيون الذي يقوم بتعزيز جهاز المناعة. حاول إضافة الملفوف من أي لون إلى الحساء حتى تزيد من قيمة الوجبة الغذائية الخاصة بك.

لوز

قد تدعم حفنة من اللوز الجهاز المناعي من آثار الإجهاد. ويحتوي ربع كوب من اللوز على قرابة خمسين بالمائة من احتياج الجسم اليومي لفيتامين (ه) ، الذي يساعد على تعزيز نظام المناعة. ويحتوي كذلك على الريبوفلافين والنياسين وفيتامين (ب) الذين يساعدون الجسم على استعادة توازنه من آثار الإجهاد.

جريب فروت

يحتوي الجريب فروت على كمية جيدة من فيتامين (ج) كما أنه معبأ بمركبات الفلافونويد – وهي مركبات كيميائية طبيعية تزيد من تفعيل نظام المناعة. جرب البرتقال أو اليوسفي إذا لم تستسغ طعم الجريب فروت

جنين القمح

جنين القمح هو جزء من بذور القمح التي تغذي نبتة القمح الوليدة ، لذلك هو مكتمل من ناحية المواد المغذية؛ فهو يحتوي على الزنك ، ومضادات الأكسدة ، وفيتامين (ب) بين الفيتامينات والمعادن الحيوية الأخرى. كما يقدم جنين القمح مزيج جيد من البروتين والألياف والدهون الجيدة. يمكن استبدالجنين القمح بديلا لجزء من الدقيق العادي في السلع المخبوزة والوصفات الأخرى.

الزبادي قليل الدسم

كوب واحد يوميًا يقلل من فرص الإصابة بالبرد. ابحث عن الأنواع التي تحتوي على تسميات مثل "بكتيريا حية ونشيطة." بعض الباحثين يعتقدون انها قد تحفز الجهاز المناعي لمحاربة المرض.

ثوم

يحتوي الثوم على عدة مواد مضادة للاكسدة تهاجم غزاة الجهاز المناعي. من بين الأهداف التي يهاجمها الثوم هي البكتيريا المرتبطة ببعض قرح المعدة وسرطان المعدة. للطبخ : قم بتقشير وتقطيع الثوم ثم اتركه ربع ساعة قبل الطبخ لتنشيط الانزيمات التي تعزز المناعة.

سبانخ

تعرف باسم "السوبر الغذاء" حيث أنها غنية بالمغذيات مثل حمض الفوليك ، الذي يساعد الجسم على إنتاج خلايا جديدة وعلى إصلاح الحمض النووي؛ كما تحتوي بوفرة على الألياف والمواد المضادة للاكسدة مثل فيتامين (ج) ، وأكثر من ذلك. السبانخ النيئة أو المطبوخة قليلا تعطي أكبر قدر من الفائدة في الأكل.

الشاي

أخضر أو أسود؟ كلاهما يحتوي على البوليفينول والفلافونويدات الذين يقاومون الأمراض. هذه المواد المضادة للاكسدة تبحث عن الذرات الحرة التي تضر الخلايا وتدمرها.

بطاطا

تحتوي مثل الجزر على مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، والتي تمسح الذرات الحرة الضارة بالخلايا. البطاطا الحلوة تحوي أيضا فيتامين (أ) ، الذي يرتبط بابطاء عملية الشيخوخة ، وربما يقلل من خطر بعض أنواع السرطان.

بروكلي

من السهل العثور عليه في محلات البقالة ومن السهل كذلك إدراجه في وجبات الطعام ، ويحتوي البروكلي على المواد الغذائية التي تحمي الجسم من التلف. انها فيتامينات أ ، وفيتامين ج ، والجلوتاثيون. مع إضافة بعض الجبن قليل الدسم تحصل على صحن جانبي غني بفيتامين (ب) وفيتامين (د) لتعزيز المناعة