أحياناً تكون نسبة التركيز والتحصيل الدراسي عند طفلك ضعيفة إلى حد ما علي الرغم من حبه للدراسة والمدرسة وحرصه على النجاح. وهذا يمكن إرجاعه إلى عنصر التغذية، فالتغذية قد تؤثر تأثيراً مباشراً على قدرة طفلك على التركيز لفترة طويلة.
فجسم الطفل في هذه المرحلة يكون في حالة بناء، ويحتاج إلى غذاء صحي ومتوازن يزوده بالطاقة اللازمة لضمان الحيوية والنشاط طيلة اليوم الدراسي. هذا بالإضافة إلى أنه يكون في حاجة شديدة إلى مزيد من التركيز يساعده على استذكار دروسه بنجاح .. وحتى تكوني قادرة على اختيار الغذاء المناسب لطفلك، الذي يساعده على التركيز والنشاط طوال العام الدراسي، فعليكِ أولاً أن تدركي معنى الغذاء الصحي والمتوازن لطفلك.

الغذاء الصحي والمتوازن

 الغذاء الصحي والمتوازن هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الرئيسية لسلامة نمو الطفل، ويضمن إمداد الجسم بالطاقة ومقاومة الأمراض، ويجب أن يتسم الغذاء الصحي والمتوازن بمجموعة من المواصفات العامة أهمها:
1- أن تحتوي الوجبة على جميع العناصر الغذائية من كربوهيدرات وبروتينات وفيتامينات ومعادن ودهون وماء بنسب محددة ومتوازنة، وهذا لا يتحقق إلا بتنويع مصادر الغذاء.
2- أن يكون الغذاء كافياً دون إفراط.

والآن نقدم لكِ ما يجب أن تحتويه كل وجبة غذائية تقدم لطفلك حتى يستطيع أن يواصل نشاطه وحيويته وقدرته على التركيز، مع مراعاة أن يحتوى الغذاء على كمية كبيرة من البروتين الحيواني والنباتي ومنتجات الألبان والبيض، بالإضافة إلى الأرز والخبز خاصة الخبز الأسمر.

أولاً وجبة الفطار

 اكتشف الباحثون أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطار يواجهون مشكلة في التركيز في المدرسة ويصابون بالإعياء وعدم الانتباه في فترة الظهيرة، نتيجة انخفاض مستوى السكر في الدم، مما يسمح بحدوث الإعياء والإجهاد والتعب، وهذا له تأثير سلبي على التحصيل العلمي.
ولكي تحسني من ذاكرة طفلك وتحصيله وانتباهه وإبداعه عليكِ بتقديم الأطعمة التالية على الفطار ..

1- للذاكرة .. لتنشيط ذاكرة طفلك ومساعدته على استرجاع معلوماته يجب ان تحتوي وجبة الفطار على الجزر أوالأناناس أو اليانسون. فالجزر يقوي الذاكره لأنه ينشط عملية التمثيل العضوي في المخ، وبالتالي فإن تناول طبق من سلاطة الجزر مع قطرات من الزيت مهم جداً في وجبة الأفطار. أما الأناناس فهو يحتوي على كميات كبيره من فيتامين (c) والمنجنيزاللازم عند حفظ موضوع أو نص طويل، وكذلك يعمل اليانسون علي تحسين الذاكره ويسهل تدفق الدم والأكسجين إلى المخ.

2- للتحصيل .. عليكِ بالكرنب فهو يقلل من نشاط الغدة الدرقية ويقلل العصبية فيتحسن تحصيل طفلك. وكذلك الليمون، فهو يمد الطفل بالطاقة ويزيد قدرته على الاستيعاب لأنه يحتوي على فيتامين (c).

3- للإنتباه .. لزيادة انتباه طفلك عليكِ بالأسماك (مثال السلامون المدخن والتونة) فهو يطيل فترة الانتباه ويمد الجسم بأحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة، وكذلك الفول السوداني فهو يقوي الأعصاب ويزيد الانتباه.

ساندويتش المدرسة

 إن ساندويتش المدرسة يعتبر عنصراً مكملاً لوجبة الفطار، لذا يجب أن يعتاد الطفل على عدم الخروج من المنزل من دون طعام، وبخاصة كوب الحليب. وتظهر الأهمية الغذائية للساندويتش في فترة منتصف اليوم أثناء فسحة المدرسة، وذلك لتعويض ما فقده الطفل من طاقة أثناء الحصص الدراسية.

أما عن الطعام الذي يمكن أن يأخذه الطالب إلى المدرسة فيختلف باختلاف سن الطالب. وقد تتكون وجبة غذاء طفلك في المدرسة من قطعة من الخبز مع أحد منتجات الألبان كالجبنة، وقطعة من الخضار التي يسهل تناولها كالخيار أو قطع الجزر أو أوراق الخس، بالإضافة إلى ثمرة فاكهة، بحيث أنها تعتبر وجبة صحية متكاملة يمكن أن يتناولها طفلك في المدرسة.

وجبة الغذاء

 تعتبر وجبة الغذاء ثاني أهم الوجبات التي يتناولها طفلك في يومه بعد وجبة الفطار، ولذا يجب الاعتماد فيها على ما يتم تحضيره في المنزل. ولابد أن تحتوي على العناصر الغذائية المتكاملة من بروتينات وكربوهيدرات ودهون ونشويات وفيتامينات. فالبروتينات تساعد في بناء جسم طفلك، والأملاح والفيتامينات تكسبه مناعة ووقاية من العدوى والإصابة بالأمراض وتوفر لخلايا المخ ما تحتاجه من غذاء، مما يساعد على قوة التركيز والانتباه والتحصيل.
بالنسبة للبروتينات، يمكنكِ أن تنوعي من بين أصناف اللحوم المختلفة أو الدواجن، كما يفضل له أن يتناول الأسماك بمختلف أنواعها، لأنها تتميز بأنها سهلة الهضم بشكل عام، وتساعد على التركيز وتنشيط الذاكرة بشكل أقوى، وذلك مقارنة بالكثير من الأطعمة الأخرى. وبالنسبة للنشويات، فيمكن أن يأكل الأرز والمكرونة، ولكن يجب أن يكون هذا الأمر بكمية معقولة، لأن الإسراف في تناولها يمكن أن يسبب له عسراً في الهضم. وفي نفس الوقت، لا مانع من أن يتناول المخبوزات بمختلف أنواعها .. هذا بالإضافة إلى طبق السلاطة وطبق الخضار الرئيسي.

وجبة العشاء

 تبقى هناك وجبة يجب التركيز عليها وهي وجبة العشاء وتكون شبيهة بوجبة الفطار، ومن الممكن أيضاً أن تحتوي فقط على أي من أنواع الفاكهة، ومن الممكن أن يرافق الفاكهة نوع من الحلويات المصنوعة في المنزل، وهذا يعود إلى ما يفضله الطفل.

احذري

احذري تناول طفلك الشيكولاتة بكثرة‏ بسبب تأثيرها الضار عليه.‏ فبالرغم من أنها تحتوي علي نسب قليلة من السكر‏،‏ والكافيين‏،‏ والدهون‏، إلا أن اجتماع هذه العناصر معاً في الشيكولاتة‏ (مع الإفراط في تناولها‏)‏ يتسبب في إصابته بالنشاط الحركي الزائد، ويؤثر أيضاً علي قدرته في التركيز والتحصيل الدراسي‏.

كلمة في أذنك

يجب عليكِ التركيز على ضرورة إتباع نظاماً غذائياً منظماً وعدم إهمال أي من الوجبات، مما يساعد الطفل على نمو صحيح وسليم يقيه من مشاكل صحية مستقبلاً، ويبعده قدر الإمكان عن عادة الأكل بين الوجبات.

مصدر المقال .. "مجلة كل واشكر" أول مجلة مصرية شهرية متخصصة في علم وفن الطهي

للإستفسار أو للإشتراك برجاء الإتصال .. 3/2/25287391

email:

kolwoshkor@gmail.comhttp://www.facebook.com/group.php?gid=11410583003